دسر و شیرینی

مافین موز و نارگیل

  • بازدید: 232
  • زمان: 1396/12/1
مافین موز و نارگیل

مافین موز و نارگیل

مافین موز و نارگیل

  1. مواد لازم:


    آرد 250 گرم  
    بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری  
    دارچین 1/2 قاشق چایخوری
    شکر سفید 100 گرم  
    نارگیل رنده شده 75 گرم  
    موز کوچک رسیده 4 عدد
    شیر 175 میلی لیتر  
    تخم مرغ 1 عدد  
    کره 100 گرم  
    وانیل 1 قاشق چایخوری


    طرز تهیه:


    فر را تا دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالبهای مافین را حاضر کنید و درون آنها کاغذ بیندازید.
    در یک کاسه، آرد، بیکینپگ پودر، دارچین و یک نوک انگشت نمک را باهم مخلوط کنید. شکر را افزوده و 50 گرم از نارگیل رنده شده را نیز اضافه کنید. مخلوط ذا خوب با هم ترکیب کنید تا یکدست شود. یک گودال درون آن ایجاد کنید.
    پوست 3 موز را بگیرید و به کمک یک چنگال هر سه موز را خوب له کنید. موز دیگر را درشت درشت خرد کنید.
    کره را در یک شیر جوش آب کنید و سپس آن را همراه با شیر درون یک ظرف بریزید و با تخم مرغ خوب هم بزنید. عصاره وانیل را درون مخلوط اضافه کنید. مخلوط را درون گودال آردی بریزید.و سپس موزهای له شده را اضافه کنید. سعی کنید بیش از حد نیاز مایه را بهم نزنید. همین که مخلوط و یکدست شوند کفایت می کند.
    مایه را درون قالبهای پوشیده شده با کاغذ شیرینی بریزید و روی هر کدام یک تکه موز قرار دهید. باقی مانده نارگیل را روی مافینها بپاشید. مافینها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا روی آنها طلائی و برشته شود.