مواد لازم:
رشته شعريه یک بسته
کره ۵۰ گرم
گلاب یک ق غ
زعفران دم کرده دو ق غ
شیر عسلی نصف قوطی
مغزیجات دلخواه به مقدار لازم
طرز تهیه:
رشته ها را داخل خرد کن میریزیم تا حالت پودری شوند، بعد داخل یک ماهیتابه مناسب روی حرارت کم ۵ دقیقه تفت میدهیم تا بوی خامی ان گرفته شود. کمی که تغییر رنگ داد کره را اضافه و دوباره کمی تفت دهید.
سپس زعفران و گلاب را اضافه کنید.
در مرحله بعد نصف قوطی شیر عسلی را اضافه و مخلوط کنید.
وقتی جمع شد بگذارید کمی از دما بیفتد و بعد در ظرفی که کف آن کیسه فریزر انداخته اید بریزید و با قاشق کاملا یکدست پهن کنید.
ظرف را جوری انتخاب کنید که ضخامت آن یک تا دوسانت باشد.
در نهایت روی آن را با مغزیجاتی که دوست دارید پوشانده و با گوشکوب روی آن را فشار دهید تا کاملا به سوهان بچسبد.
برای دو تا سه ساعت در یخچال گذاشته تا اصطلاحا خودش را بگیرد و سفت شود.
بعد از اینکه سفت شد هر مدلی که دوست داشتید برش زده و در کنار چای سرو کنید.
نوش جان.