مواد لازم : برای 8 نفر
زرده تخم مرغ 6 عدد
شکر 1 فنجان 2 قاشق سوپ خوری
آرد ذرت 3/1 فنجان
پوست رنده شده لیمو 1 قاشق سوپ خوری
نمک 4/1 قاشق چای خوری
شیر 2/1. 3 فنجان
آب لیمو تازه 1 فنجان
خامه 1 فنجان
طرز تهیه:
1- در ظرفی زرده تخم مرغ، 1 فنجان شکر، آرد ذرت، پوست لیمو، نمک، 2/1 فنجان شیر را خوب بزنید، و به تدریج در حین زدن بقیه شیر را اضافه نمایید. مواد را در ماهی تابه ای بریزید.
2- ماهی تابه را روی حرارت ملایم بگذارید، و کمی که به جوش افتاد و سفت شد، شعله را خاموش کنید و آب لیمو را اضافه نمایید.
3- مخلوط را از الک رد کنید. و در ظرف های مناسب بریزید و آنها را داخل یخچال بگذارید تا خنک شوند (در حدود یک ساعت و نیم)
4- موقع سرو خامه را با 2 قاشق شکر خوب بزنید. در آخر خامه روی دسرها را تزئین کنید.
منبع: noonoab