مواد لازم:
▪️شير يك ليوان
▪️شكر نصف ليوان
▪️خمير ترش يك قاشق غذاخوري
▪️نمك نوك قاشق
▪️كره صد گرم اب شده
▪️تخم مرغ يك عدد
▪️ارد حدود سه تا چهار ليوان
طرز تهیه:
🔸ابتدا خمير ترش رو توي دو قاشق اب ولرم و نصف قاشق شكر ميريزيم تا عمل بياد حدود پنج دقيقه ميزاريم بمونه و سر ظرف رو هم ميزاريم
بعد بقيه مواد رو به غير از ارد با هم قاطي كرده و خمير مايه هم كه عمل اومد ميريزيم روي مواد و هم ميزنيم
🔸ارد رو قاشق قاشق به مواد اضافه كرده تا ديگه خمير به دست نجسبه مواد رو ورزداده و ميزاريم توي يك كاسه كه چرب شده خميرمون استراحت كنه وروش هم ميپوشونيم تا حدود سه ساعت
🔸بعد از سه ساعت دوباره كمي خمير ورزداده و بعد به شكل دلخواه شكل ميديم و توي سيني فر رو چرب كرده و نونها رو ميچينيم و دوباره نيم ساعت استراحت داده و بعد روي نونها رو كره اب شده و كمي زعفران و زرده تخم مرغ و شير رو كه باهم مخلط كرديم فرچه ميزنيم و بعد در فري كه از قبل گرم كرديم با دماي صد و هشتاد ميزاريم حدود بيست دقيقه تا نيم ساعت تا روش تغيير رنگ بده بعد دوقيقه گريل رو روشن كرده تا روش هم طلايي بشه.