مواد لازم:
۱ پیمانه آرد سفید سبوس دار
۱/۲ پیمانه آرد جو دوسر
۱ و ۱/۲ ق چ جوش شیرین
۱/۴ ق چ نمک دریایی
۱/۴ پیمانه شکر قهوه ای تیره
۱/۴ پیمانه شیره خرما
۲ تخم مرغ بزرگ
۱ ق چ عصاره وانیل
۱ پیمانه موز له شده (۲ موز متوسط)
۱/۲ پیمانه ماست یونانی
۱/۲ پیمانه آجیل/چیپس شکلات/کشمش (اختیاری)
طرز تهیه:
فر رو با ۱۷۵ درجه س گرم کنید و یک قالب لوف ۲۳در ۱۳ سانتیمتری رو کمی چرب کنید.
در یک کاسه بزرگ آرد ها، جوش شیرین و نمک رو مخلوط کنید و کنار بگذارید.
در یک کاسه متوسط تخم مرغ ها رو کمی هم بزنید، بعد پوره موز، ماست، شیره خرما، وانیل و شکر رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مواد مرطوب رو به مواد خشک اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
خمیر رو داخل قالب لوف بریزید و برای ۳۵-۴۰ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندونی که وسط کیک فرو می کنید تمیز دربیاد داخل فر بپزید
کیک رو از فر خارج کنید و ۱۰ دقیقه زمان بدین بعد از قالب دربیارید و روی توری بذارید تا کامل خنک شه
.