مواد لازم برای کراست:
١و ١/٢ پيمانه آرد كامل مخصوص قنادي
١/٢ پيمانه كره سرد، خرد كنيد
يه نيشگون نمك
١ ق غ شكر قهوه اي
آب يخ
طرز تهیه:
آرد، شكر، نمك و كره رو با نك انگشت يا تو غذاساز مخلوط كنيد بعد كم كم بهش آب يخ اضافه كنيد تا حالت خميري پيدا كنه. خميرو سلفون بپيچيد و براي ٣٠ دقيقه داخل يخچال استراحت بدين. بعد به قطر نيم سانت يا كمتر با وردنه باز كنيد و داخل قالب تارت فرم بدين
مواد لازم فيلينگ براي ٢ پاي ١٢ سانتي:
١ و ١/٢ پيمانه توت فرنگي
١/٢ پيمانه بلوبري
٢ ق غ شكر قهوه اي
١ ق غ آرد نشاسته ذرت
طرز تهیه:
مواد فيلينيگ رو مخلوط كنيد. توت فرنگي هارو روي خمير تارت كه تو قالب فرم دادين بچيند و روش بلوبري ها رو بچينيد و با بقيه خمير روشو تزيين كنيد روي خمير رو با كمي شير براش كنيد
پاي ها رو داخل فري كه با ١٨٠ درجه س گرم كردين قرار بدين تا خمير طلايي بشه و مواد فيلينگ شروع به حباب زدن كنه