مواد لازم:
گردو:1/2-2پيمانه
خرماي هسته گرفته:2پيمانه
فندق:1/2پيمانه
پودر كاكاىو:1/2پيمانه
قهوه دم كرده يا كافي ميكس :1-2ق م
ارده:1/4پيمانه
مواد تايپينگ
انار يا هرميوه دلخواه خشك شده
شكلات 200گرم
خامه :100گرم
طرز تهیه:
خرماي هسته گرفته را با گردو و فندق توي غذاساز ريخته وخرد كنيد تاهيچ تكه بزرگي نداشته باشد وحالت كرامبل پيداكند.ارده را اضافه كنيد وبعد پودر كاكاىو را اضافه كنيد وبعد قهوه دم كشيده را اضافه كنيد كم كم بريزيدتاحالت خميري شكل پيدا كند؛داخل قالب راسلفون كشيده،وازموادداخل ان ريخته وخوب فشرده كرده؛به مدت 30دقيقه توي يخچال قراردهيد
دركاسه اي شكلات راخردكرده وروي حرارت غيرمستقيم بنماري كنيد؛خامه رابيرون ازيخچال قراردهيدتاهم دماي محيط شود؛بعدبه شكلات اب شده اضافه كنيد؛مرتب هم بزنيدتايكدست شود
براوني را ازيخچال بيرون اورده ازتوي قالب به كمك سلفون بيرون كشيده گاناش راروي ان ريخته من با كمك شانه قنادي بهش مدل دادم وبا دانه هاي انار تزيين كردم پايين براوني هم شكلات رنده شده هست؛اين براوني ايده خوبي هست واسه شب يلدا كه به صورت تك نفره سرو شود