مواد لازم:
آرد تقریبا ۳/۵پیمانه
شکر ۱/۲پیمانه
کره ۱۰۰گرم
مایه خمیر ۱ قاشق غذا خوری
شیر ولرم ۱پیمانه
نمک ۱پنس
تخم مرغ ۲عدد
شکلات به اندازه لازم
طرز تهیه:
خمیر مایه را با ۱ق غ شکر و۱/۳پیمانه شیر ولرم مخلوط کرده کنار بگذارید.
تخم مرغ وشکر ونیمی ازکره که به دمای محیط رسیده را با هم مخلوط وبعد آرد و خمیر مایه ونمک را اضافه کنید آرد تا حدی که به دست نچسبد اضافه کنید وخمیر را خوب ورز داده تا نرم و یکدست شود ۱ساعت خمیر را استراحت داده و بعد خمیر را چند تکه کرده و به اندازه کوچک با وردنه باز کرده مابین آن را با بقیه کره چرب کنید و دانه دانه روی هم بگذارید.
در آخر با وردنه خمیرهای روی هم را یکی کرده ومثلثی برش زده ومیان آن را شکلات والبته من گردو خرد شده هم گذاشتم بگذارید و رول کنید.
برای رومال آن هم زرده تخم مرغ را با یک ق غ شیر و یا شربت بار مخلوط کرده و بزنید روی آنها.
در فر گرم ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه بستگی به دمای فرتان بگذارید.
نوش جان ،امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.