مواد لازم:
پودر کاکائو................................ 25 گرم
آرد......................................... 175 گرم
شیر........................................ 350 میلی لیتر
شکر ....................................... 100 گرم
دارچین.................................... یک قاشق چایخوری
پودر گردو................................. یک قاشق غذاخوری
پودر‌شکر.................................. 30 گرم
شکلات تلخ آب شده..................... نصف پیمانه
وانیل....................................... یک قاشق چایخوری
روغن مایع.................................. نصف پیمانه
نمک......................................... 1/4 قاشق چایخوری
بکینگ پودر................................ یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
مواد خشک یعنی آرد، بکینگ‌پودر، پودر کاکائو، وانیل، شکر، نمک، دارچین و پودر گردو را در یک ظرف بزرگ با هم مخلوط کنید. حالا روغن و شیر را اضافه کرده خوب ترکیب کنید تا یک مایه یک دست داشته باشید. یک ظرف نچسب را روی حرارت بگذارید تا داغ شود.
کمی روغن کف ظرف بریزید و حرارت را کم کنید. وقتی تابه گرم شد، حدود یک چهارم پیمانه از مواد را برای هر پنکیک در تابه بریزید.
وقتی لایه زیرین آماده و لایه بالا حباب‌دار شد باید آن را با قاشق چوبی برگردانید تا طرف دیگر آن هم آماده شود.
این کار را تا جایی انجام دهید تا کل خمیر استفاده شود.
سپس بگذارید پنکیک‌ها خنک شوند.
شکلات را با پودر شکر مخلوط کنید و هم بزنید تا فرم بگیرد. بعد روی پنکیک‌ها بریزید.
شیرین کام باشید.
گردآوری: تحریریه