مواد لازم:
قهوه دم کشیده - ۵ میلی لیتر
شیره درخت افرا- ۱۵۰ میلی لیتر
شیر - به میزان لازم
یخ
پودر دارچین
طرز تهيه
قهوه دم کرده، شیره درخت افرا، شیر و یخ را در مخلوط کن بریزید. آن‌ها را تا زمانی که کاملا با هم ترکیب و یکدست شوند، مخلوط کنید. آن را در لیوان مورد نظر ریخته، کمی پودر دارچین روی آن بپاشید و میل کنید
نکاتی در رابطه با تهیهٔ آیس کافی دارچینی:
۱- می‌توانید از انواع قهوه دم کرده، مانند قهوه اسپرسو و یا قهوه ترک استفاده کنید.
۲- اگر به شیره درخت افرا (maple syrup) دسترسی ندارید، می‌توانید از عسل استفاده کنید.