مواد لازم:
آرد برنج ................................... 200 گرم
آرد گندم .................................... 50 گرم
بیکینگ پودر ............................... یک دوم قاشق چای خوری
کره ........................................ 100 گرم
پودر هل ................................... سه چهارم قاشق چای خوری
تخم مرغ ................................... یک عدد
گلاب ...................................... یک و نیم قاشق سوپ خوری
پودر قند ................................... 100 گرم
تخم خرفه .................................. به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا دستگاه را با دمای 150 درجه گرم کنید(پیش گرمایش کلید کانوکشن). آرد برنج و گندم و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و الک کنید. کره نرم شده را در یک ظرف گود ریخته و با چنگال هم بزنید. سپس آرد را به آن اضافه کنید و هل را نیز اضافه کنید تا به صورت خرده نان در آید. در ظرف دیگری تخم مرغ را با چنگال هم زده و گلاب و پودر قند را به آن اضافه کنید و به مخلوط آرد بیافزایید تا به صورت خمیری نرم و یکدست در آید خمیر را در کیسه فریزر قرار داده و حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید. ظرف مناسبی رد انتخاب کنید از خمیر به اندازه فندق بزرگ برداشته و در دست گرد کنید و روی آن را با مهر چوبی نقش بزنید تا کمی پهن شود و روی آن تخم خرفه بپاشید. ظرف را به مدت 20 دقیقه با دمای 150 درجه روی سه پایه کوتاه فلزی در مایکروویو بگذارید تا زیر شیرینیها طلایی شود.
بهتر است مهر را در آرد بزنید تا به سطح خمیر نچسبد.
بگذارید شیرینی ها کمی سرد شود بعد از ظرف جدا کنید.
میتوانید کمی آب زعفران به خمیر اضافه کنید تا شیرینی زعفرانی شود.
با توجه به سایز دستگاه باید این شیرینی در دو نوبت درست شود.
بعد از در آوردن خمیر از یخچال 15 دقیقه صبر کنید بعد شیرینی ها را در دست گرد کنید
شیرین کام باشید.