مواد لازم:
▫️تخم‌مرغ 3 عدد
▫️شكر قهوه‌ای 50 گرم
▫️قهوه فوری 1 قاشق سوپخوري
▫️آب جوش 80 ميلي‌ليتر (يك سوم پيمانه)
▫️شكلات تلخ (آبكرده) 350 گرم
▫️خامه صبحانه 115 گرم
▫️آرد 125 گرم
▫️بيكينگ‌پودر يك‌دوم قاشق چايخوري
▫️پودر كاكائو 2 قاشق سوپخوري
▫️خامه فرم گرفته 300 گرم
▫️بريلوی توت‌فرنگي به ميزان لازم
▫️ورق طلاي خوراكی در صورت دلخواه
طرز تهیه:
⭕️1-فر را با دماي 180 درجه سانتيگراد گرم كنيد و قالب مربع 25 سانتيمتري را چرب كرده و با كاغذ روغني بپوشانيد. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها و شكر را با همزن برقي بزنيد و محلول خنك شده قهوه را به آن بيفزائيد.
⭕️2-سپس شكلات و خامه را افزوده و مخلوط كنيد حالا مخلوط الك كرده، آرد و بيكينگ‌پودر را به مایه تخم‌مرغي بيفزائيد و هم بزنيد.
⭕️3-كنون مایه فراهم كرده را در قالب بريزيد و به مدت تقريبي 20 دقيقه، در فر بپزيد. كيك را در قالب خنك كنيد و بعد آن را به 4 قسمت مساوي تقسيم كنيد.
⭕️4-اينك پودر كاكائو را با خامه مخلوط كنيد و آن را درون کیسه شيريني‌پزي داراي ماسوره ساده به قطر 1 سانتيمتر، بريزيد.
⭕️5-حالا روي كيك‌ها را با خامه شكلاتي، قدري بريلوي توت‌فرنگي و ورق طلا بيارائيد