کره هم دمای محیط را با شکر سفید و قهوه ای با همزن بزنید تا کاملا پوک و سبک بشه. بعد بهش تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه کنید و دوباره در حد مخلوط شدن هم بزنید.
حالا مواد خشک شامل ارد و جوش شیرین و نشاسته ذرت را داخل مواد الک کنین و دوباره باهمزن در حد مخلوط شدن هم بزنید و درنهایت شکلات چیپسی ها را اضافه کنید و با لیسک یه هم بزنید تا مخلوط شوند.
حالا مواد خمیری را داخل قیف پلاستیکی یا سیلیکونی بریزید و با فاصله داخل سینی فر روی صفحه سیلپد یا ورق نسوز یا کاغذ روغنی پایپ کنید.
حالا سینی را داخل فر بزارید و با دمای 180 درجه به مدت 10 تا 12 دقیقه اجازه بدید بپزه.
پس از اتمام پخت، و خنک شدن، آنها را به آرامی ازسینی جدا کرده و در ظرف در بسته مناسب نگهداری کنید.
این مینی کوکی برای عید و حتی تغذیه مدرسه بچه ها خیلی عالیه و حتی با یه بسته بندی ساده ولی شیک میتونید باهاش یه درآمد عالی تر کسب کنید.
نوش جان