مواد لازم:
برای کیک:
تخم مرغ 4 عدد
ارد 2 لیوان
شکر یک لیوان
شیر یک لیوان
روغن سه چهارم لیوان
وانیل و هل کمی
بکینگ پودر یک ق چ
پودر نارگیل یک ق غ
برای سس کیک:
شیر یک لیوان
خامه صبحانه نصف پاکت
شیر عسلی حدود یک بسته
(به جای شیرعسلی می توانید از سه چهارم لیوان شکر استفاده کنید)
برای مواد رویه پنیری:
پنیر خامه ای 100 گرم
خامه 200 گرم
شکر 4 ق غ
پودر ژلاتین 2 ق چ
آب کمی
شکلات چیپسی مقداری
طرز تهیه:
برای کیک:
ابتدا تخم مرغ ها را زده و بعد شکر را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار شود.
سپس پودر هل را اضافه کنید و مجدد کاملا هم بزنید.
سپس روغن و شیر و ارد و بکینگ پودر و وانیل.
داخل ظرف پیرکس را کمی روغن ریخته و بعد مواد را داخل آن بریزید.
مقدار کمی از مواد را ته ظرف نگه داشته و در صورت دلخواه مقداری پودر نارگیل به آن اضافه کرده و کمی هم بزنید و بعد روی مواد قبلی بریزید و در فر از قبل گرم شده با درجه 180 درجه به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت قرار دهید.
شیر و خامه و شیرعسلی را روی حرارت گذاشته تا با هم ترکیب شوند، بعد کمی زعفران به آن اضافه کرده و در حد ترکیب شدن روی شعله گاز قرار دهید. نیاز به جوشاندن نیست.
اگر کیک به حالت گنبدی پف کرده بود رویه کیک رابرش زده و بردارید و خود کیک را با سیخ کباب چوبی کمی سوراخ سوراخ کنید.
سپس سس مورد نظر را روی کیک ریخته و داخل یخچال بگذارید.
برای رویه پنیری:
در این مرحله باید رویه پنیری را آماده کنید.
خامه و پنیر خامه ای و کمی شکر را با همزن خوب بزنید تا یکدست شود.
مقداری پودر ژلاتین را داخل آب ریخته به روش بنماری حل کرده و به مواد اضافه کنید.
مقداری شکلات چیپسی به دلخواه به آن اضافه کرده و کمی هم بزنید و بعد روی کیک را با آن بپوشانید و یه شب تا صبح در یخچال بگذارید تا مواد به خورد هم روند.
نوش جان.