مواد لازم برای 4 نفر:
آب مرغ 2 و 1/2 فنجان
پوره کدو حلوایی 400 گرم
پیاز خرد شده 1/2
سیر رنده شده 1 حبه
ادویه کاجون 1 قاشق چایخوری
خامه پرچرب 1/2 فنجان
طرز تهیه:
آب مرغ، پوره کدو حلوایی، پیاز خرد شده، سیر و ادویه کاجون را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. زمانیکه به جوش آمد حرارت را کم کنید و به مدت 45 الی 60 دقیقه بپزید. هر 15 دقیقه یک بار سوپ را هم بزنید تا خوب جا بیفتد.
قبل از سرو خامه را داخل سوپ بریزید و مخلوط کنید(برای جلوگیری از بریدن خامه اجازه دهید سوپ کمی خنک شود بعد خامه را اضافه کنید).
روی سوپ را می توانید با کمی خامه و جعفری، ریحان و… به سلیقه خود تزئین کنید.
نکته :
این سوپ را می توان با کدو تنبل نیز تهیه کرد.