مواد لازم:
▫️گوشت گوسفندی با استخوان چند تکه
▫️پیاز یک عدد
▫️نمک و زردچوبه
▫️نخود خیس خورده نصف لیوان
▫️بادمجان دو سه عدد ریز
▫️سیب زمینی چند عدد
▫️سبزی:تره،جعفری،مقداری نعنا،پیازچه،برگ چغندر
▫️آبغوره نصف لیوان
▫️غوره تازه دو قاشق غذاخوری
▫️نعناداغ مقداری
طرز تهیه:
🔸گوشت و پیاز خرد شده و نخود رو میذاریم بپزه،بهش نمک و زردچوبه و سبزی رو اضافه میکنیم .نیم ساعت آخر سیب زمینی ها و غوره رو بهش اضافه میکنیم تا بپزه.بعد بادمجونا رو بهش اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا غذامون جا بیفته.در آخر آبغوره رو کم کم اضافه میکنیم و ترشی غذا رو طبق ذائقه خودمون تنظیم میکنیم(که البته ترشش خیلی خوشمزه تره).
🔸وقتی حرارت رو خاموش کردیم یه مقدار نعنا داغ درست میکنیم و میریزم تو آبگوشت😋
این غذا مثل آبگوشت خورده میشه آبش رو تلیت میکنیم و گوشت و نخود و سیب زمینی رو میکوبیم و با بادمجون میل میکنیم.
در صورت دلخواه بادمجون رو میتونین حذف کنید.