🔸من برای درست کردنش حدودا سیصد گرم گوشت چرخ شده رو با یدونه سیب زمینی متوسط، یدونه پیاز کوچیک،یکی دوقاشق آرد،دوقاشق سبزی معطر که بیشترش ترخون و مرزه باشه،نمک، فلفل وادویه کاملا ورز میدم و کنار میزارم.
🔸پیازداغ نگینی درست میکنم و رب گوجه و ادویه و نمک اضافه کرده کاملا تفت میدم و بعد به میزان کافی آب اضافه میکنم و صبر میکنم تا سس کمی بجوشه و قوام بیاد.
🔸از مایه گوشتی قلقلی درست میکنم و داخل سس در حال جوش میزارم و زمان میدم غذام جابیفته.
اگه فرصت داشته باشم قلقلی ها رو جداگانه فقط در حد تغییر رنگ دادن یه تفت کوچیک میدم
حتما سیب زمینی هم داخلش بریزید خیلی لعابدار میشه