مواد لازم:
قارچ .............................20 عدد خرد شده
فلفل دلمه ای...................2 عدد خرد شده
پیاز داغ..........................2 قاشق غذاخوری
سویا...............................نصف پیمانه
گوجه فرنگی.....................1 عدد خرد شده
نمک و فلفل و ادویه دلخواه...به میزان لازم
خمیر یوفکا.......................به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا سویا را با آب بگذارید بجوشد سپس آبکش کنید. در تابه سویا و پیازداغ و قارچ و گوجه را بریزید و تفت دهید. توجه کنید که روغن اضافه نکنید و با همون روغن پیازداغ تفت دهید چون در آخر، غذایی بیش از اندازه چرب خواهید داشت. در آخر فلفل دلمه ای و نمک و فلفل و ادویه را اضافه کنید. شعله را خاموش کنید و اجازه دهید کمی سرد شود سپس یک ورقه از خمیر یوفکا را بردارید از مواد داخلش بریزید و خمیر را به شکل دلخواه بپیچانید. می توان روی خمیر از زرده تخم مرغ و کنجد هم استفاده کرد.
سپس بر روی کاغذ روغنی در سینی فر قرار دهید و فر را گرم کنید و سینی را در دمای 200 درجه داخل فر قرار دهید تا طلایی شود.
مطمین باشید این غذا مورد پسند تمام اعضای خانواده قرار میگیرد. به جای سویا از گوشت چرخ کرده یا مرغ هم می توان استفاده کرد و یا ترکیبات داخل بورک را با هر آنچه شما در منزل دارید پر کرد و حتی می توان بورک ها را با روغن داغ سرخ کرد.
نوش جان
گردآوری: تحریریه