مواد لازم:
نان تست سوخاری...................... 12 عدد
قارچ....................................... 500 گرم
خامه ...................................... 100 گرم
کره......................................... 50 گرم
پودر سیر .................................1 قاشق چایخوری
آبلیمو ..................................... 4 قاشق
نمک ....................................... 1/2 قاشق چایخوری
فلفل ...................................... 1/2 قاشق چایخوری
جعفری خرد شده ........................ 1/2 لیوان
طرز تهیه:
قارچ ها را شسته و خرد کنید. آنها را در یک کاسه بریزید و 4 قاشق آبلیمو روی آنها بریزید و چند دقیقه در گوشه ای قرار دهید تا هم سیاه نشوند و هم کمی طعم دار شوند.
کره را در یک شیر جوش آب کنید و قارچ ها را راخل آن کمی سرخ کنید و تفت دهید. پودر سیر و نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. در آخر خامه و نصف جعفری خرد شده را به سس قارچ اضافه کنید و اجازه دهید تا سس کمی بجوشد.
نان های تست را حاضر کنید و از سس قارچ روی آنها بریزید. جعفری باقی مانده را به عنوان تزئین روی اردور قرار دهید.
نوش جان
گردآوری: تحریریه