مواد اولیه
5 عدد تخم مرغ درشت و همزده
هویج و گوجه فرنگی و پیاز خرد شده نگینی نصف پیمانه
1/4 پیمانه پنیر موتزارلا یا پنیر پیتزای رنده شده ( چدار یا گودا هم میتوان استفاده کرد )
نمک و فلفل و پودر سیر ( دلخواه )
اسپری روغن
قالب کاغذی یا قالب سیلیکونی ( مافین و کاپ کیک )
برگ سبزیجات برای تزیین
طرز تهیه :
فر را با حرارت 180 درجه گرم کنید . قالب های مافین یا کاپ کیک را با اسپری روغن چرب کنید .مقداری از سبزیجات نگینی را ته قالب بپاشید . سپس تخم مرغ ها را هم بزنید و نمک و فلفل زده و بعد از مایه تخم مرغ زده شده را روی سبزیجات خرد شده بریزید .قالب نباید تا سر پر شود برای پف کردن و بالا آمدن املت باید جا باقی بماند .
حدود 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید . 5 دقیقه قبل از بیرون آوردن از داخل فر روی آن پنیر رنده شده بپاشید و گوجه تزیینی قرار دهید .پس از آماده شدن در ظرف مناسب قرار داده و با برگ سبزیجات تزیین کنید . این املت اشتهای یک کودک بدغذا را هم تحریک میکند .
منبع:sofrehkhune