طرز تهیه فیله مرغ سیاه شده (Blackened Chicken Breasts)

فیله مرغ سیاه شده (Blackened Chicken Breasts)

1. مواد لازم و دستور تهیه فیله مرغ سیاه شده

   مواد لازم :
   
   • ۴ عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان
   
   • ۲ قاشق غذاخوری ادویه سیاه (مخلوطی از پودر فلفل قرمز، پودر سیر، پودر پیاز، پودر اورگانو، پودر آویشن، نمک و فلفل)
   
   • ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
   
   • ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه (اختیاری)
   
   طرز تهیه:
   
   1. آماده‌سازی ادویه:
   
      • در یک کاسه کوچک، ادویه سیاه را با هم مخلوط کنید. می‌توانید با توجه به ذائقه‌تان مقدار ادویه‌ها را تغییر دهید.
   
   2. آماده‌سازی مرغ:
   
      • سینه‌های مرغ را با دستمال کاغذی خشک کنید.
   
      • هر دو طرف سینه‌های مرغ را با روغن زیتون آغشته کنید.
   
      • سپس ادویه سیاه را به طور یکنواخت بر روی هر دو طرف مرغ بپاشید و فشار دهید تا خوب بچسبد.
   
   3. پختن مرغ:
   
      • یک تابه بزرگ و نچسب را روی حرارت متوسط به بالا گرم کنید.
   
      • وقتی تابه داغ شد، سینه‌های مرغ را در تابه قرار دهید و به مدت ۶ تا ۷ دقیقه بپزید تا طرف اول کاملاً سیاه و پخته شود.
   
      • سپس مرغ‌ها را برگردانید و طرف دیگر را نیز به مدت ۶ تا ۷ دقیقه بپزید تا کاملاً پخته و سیاه شود.
   
   4. سرو:
   
      • سینه‌های مرغ را از تابه خارج کنید و بگذارید چند دقیقه استراحت کنند.
   
      • سپس آن‌ها را برش بزنید و با سالاد یا سبزیجات مورد علاقه‌تان سرو کنید. می‌توانید کمی آب لیمو تازه نیز روی آن‌ها بریزید.
   
   نوش جان! اگر سوال دیگری دارید یا نیاز به تغییراتی دارید، بفرمایید.