بستن

آشپزی

طرز تهیه رول لازانیا با سس گوجه

  • بازدید: 91
رول لازانیا با سس گوجه

رول لازانیا با سس گوجه

رول لازانیا با سس گوجه

  1. مواد لازم برای 5 نفر:

    لازانیا   ۸ ورق
    سینه‌ مرغ   ۲۰۰ گرم
    قارچ   ۴ عدد
    پیاز   ۱ عدد
    گوجه فرنگی   ۱ عدد
    پنیر موزارلا (موتزارلا) و یا پنیر پیتزا رنده شده  ۶ قاشق غذا خوری
    سس گوجه فرنگی  ۴ قاشق غذا خوری
    نمک و فلفل سیاه و آویشن پودر سیر   به مقدار لازم
     


    طرز تهیه:


    ۱- در یک ظرف بزرگ به اندازه ای که ورقه های لازانیا در یک ردیف شناور باشند آب جوش بریزید .

    ۲- ورقه های لازانیا را داخل آن قرار دهید تا بمدت 12 تا 15 دقیقه نرم شوند لازم نیست ظرف را روی شعله قرار دهید.

    ۳- پیاز و گوشت مرغ و قارچ ها را به ترتیب خرد کرده و تفت دهید و نمک ، فلفل و پودرسیر را اضافه کنید و بگذارید 7 تا 10 دقیقه کاملا جا بیفتد .

    ۴- در یک ماهیتابه گوجه فرنگی حلقه حلقه شده را با کمی روغن تفت دهید و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. سس را کاملا مخلوط کرده و داخل ظرف دیگری بریزید .

    ۵- ورقه های لازانیا را از آب خارج کرده و روی تخته کار بگذارید. مقداری از مخلوط مرغ را روی لازانیا گذاشته و با مقداری پنیر رنده شده بصورت لوله ای رول کنید .

    ۶- اضافه ورقه ای لازانیا را جدا کرده و کنار بگذارید ( اگر ورقه ها بزرگ هستند قبل از رول کردن آنرا به دو قسمت تقسیم کنید ) .

    ۷- رول های لازانیا را داخل تابه ای که از قبل داغ شده است از طرفی که رول را بسته اید بمدت 5/1 دقیقه برای هر رو سرخ کنید ، سس را اضافه کنید و حرارت را کم و با در بسته 10 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید تا غذا حاضر شود

    سایر نکات 🚨 

    نکته 1 : اگر می خواهید در این غذا مقدار چربی را کاهش دهید بجای پنیر پیتزا از تخم مرغ پخته و رنده شده همراه با گشنیز خرد شده استفاده کنید که طعم متفاوت و خوش طعمی دارد.

    نکته 2 : در این روش بهتر است ورقه های لازانیا را کمی سفت تر و فقط به اندازه ای که بصورت رول در آیند از آب جوش خارج کنید زیرا در مراحل بعدی بخوبی پخته و نرم می شوند .